понедельник, 23 октября 01:43
newsnews Новости
Новости в Мире RSS - канал

В России разработали хлеб с пониженным содержанием соли для детей

Новый «детский» ГОСТ на хлебобулочные изделия будет официально одобрен только после принятия Росстандартом.

В России разработали хлеб с пониженным содержанием соли для детей
Фото взято из открытых источников
13:23 11.10.2017
обновлено: 14:00 11.10.2017
Просмотров: 883
Комментариев: 0
версия
для печати

Российские учёные разработали новый стандарт хлеба для детей с пониженным содержанием соли.

«Раньше такого национального стандарта в нашей стране не было. Но хлебопекарные предприятия самостоятельно разрабатывали технические документы на продукцию, предназначенную для детей», — рассказали в научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности.

Отмечается, что новый ГОСТ устанавливает общие требования к хлебобулочным изделиям для детского питания, производимым из пшеничной муки высшего и первого сорта, а также их смесей и смеси из ржаной и пшеничной муки.

Согласно проекту госстандарта, массовая доля соли снизится и должна будет составлять не более 0,5%, что в три раза меньше, чем в других изделиях, что повысит качество детского питания. Стандарт рассчитан на выпечку, предназначенную для детей дошкольного (с 3 до 6 лет) и школьного (с 6 до 14 лет) возраста. Он также предусматривает, что хлебобулочные изделия для детского питания должны иметь потребительскую и транспортную упаковку, соответствующую требованиям техрегламента.

«В настоящее время разработана и обсуждается первая редакция проекта. Обсуждение продлится в течение двух с половиной месяцев, после чего будет осуществляться работа с поступившими замечаниями. И только потом появится окончательная редакция, которая, скорее всего, будет утверждена в середине следующего года», — отметили в НИИ хлебопекарной промышленности.

Сотрудники отрасли отмечают важность и необходимость принятия нового ГОСТа, так как к детскому питанию необходимо применять несколько иные требования, чем к другой продукции.

«Пониженное содержание соли — очень хороший и правильный показатель. Даже в Минздраве считают, что продукты для детей должны содержать меньше этого вещества. Думаю, что хлебопекарным предприятиям не составит труда соблюдать описанные в новом стандарте требования, — добавила  вице-президент Российского союза пекарей Ольга Ильина.

Ранее в  Керчи оштрафовали предприятие, обеспечивающее питанием школьные столовые. Компания ООО «Аверс» намеренно занижала порции школьников. В некоторых случаях, в два раза меньше установленной нормы.

По факту прокурорской проверки, подрядчику был назначен штраф в размере 30 000  рублей.


автор
Автор материала: Ирина Лоскутова
Корректор: Елена Антонова
Опечатка в тексте? выдели и жми Ctrl + Enter
Источник материала: Известия
Авторизация
или авторизоваться через

Другие новости

Очередной крупный пожар в Ростове, вече Саакашвили и трансгендер в бундесвере ФРГ — новости 22 октября
22:00 22.10.2017    В мире
Очередной крупный пожар в Ростове, вече Саакашвили и трансгендер в бундесвере ФРГ — новости 22 октября

Глава Каталонии намерен провозгласить независимость региона, а в России после административного ареста вышел на свободу оппозиционер Навальный.

Тайфун в Японии и десятки погибших полицейских в Египте — дайджест мировых новостей
16:05 21.10.2017    В мире
Тайфун в Японии и десятки погибших полицейских в Египте — дайджест мировых новостей

Украинские правоохранители расследуют дело о растрате более 17 миллионов долларов в рамках «Евровидения», а Роскосмос  планирует запуск двух спутников с космодрома «Восточный».

На российские прилавки вернется 50 тысяч тонн турецких помидоров
12:15 21.10.2017    В мире
На российские прилавки вернется 50 тысяч тонн турецких помидоров

4 предприятия, начиная с 1 декабря 2017 года, начнут поставку овощей в зимний период.

Ростуризм предложил создать клуб тревел-блогеров
21:17 20.10.2017    В мире
Ростуризм предложил создать клуб тревел-блогеров

В рамках выступления на в  XIX Всемирнм фестиваля молодежи и студентов в Сочи глава ведомства Олег Сафонов также призвал молодёжь строить карьеру в российской туриндустрии.

Злостных неплательщиков алиментов будут задерживать служебные приставы
20:08 20.10.2017    В мире
Злостных неплательщиков алиментов будут задерживать служебные приставы

За последнее время Федеральной службе судебных приставов удалось взыскать с должников более 34 миллионов рублей.

«МИР» хотят сделать основной платежной системой на ЧМ-2018 вместо Visa
18:40 20.10.2017    В мире
«МИР» хотят сделать основной платежной системой на ЧМ-2018 вместо Visa

Организаторы предпочтут, чтобы гости турнира пользовались любыми услугами через российские карты, но официальным партнёром игр традиционно является Visa.

У Поклонской нашли украинское гражданство и Rolex (фото)
18:15 20.10.2017    В мире
У Поклонской нашли украинское гражданство и Rolex (фото)

Как оказалось, Киев не получал представление о лишении украинского паспорта. Поклонская опровергла эту информацию.

Продажу «Боярышника» запретили на полгода
17:40 20.10.2017    В мире
Продажу «Боярышника» запретили на полгода

Ограничения, установленные ещё в декабре 2016 года, были сняты 9 октября, но их решили вернуть.

Глава Минэкономразвития считает, что блокчейн поможет отказаться от ЕГЭ
14:20 20.10.2017    В мире
Глава Минэкономразвития считает, что блокчейн поможет отказаться от ЕГЭ

Блокчейн — база данных, в которую автоматически записываются какие-либо данные. Информацию из нее нельзя удалить, также ее нельзя изменить.

Россияне не поддержали идею президента Чехии заплатить Украине за Крым
19:56 19.10.2017    В мире
Россияне не поддержали идею президента Чехии заплатить Украине за Крым

По мнению половины жителей страны, полуостров исторически принадлежал России, поэтому компенсация будет несправедливой.

В МВД предложили уголовно наказывать за пропаганду гомосексуализма
16:50 19.10.2017    В мире
В МВД предложили уголовно наказывать за пропаганду гомосексуализма

По мнению представителей ведомства, дети не должны расти «ориентированными на педофилию и нетрадиционные отношения».

В России предложили отправлять педофилов на пожизненное заключение
15:16 19.10.2017    В мире
В России предложили отправлять педофилов на пожизненное заключение

Власти обсуждают законопроект, который позволит ужесточить наказание за сексуальное насилие в отношении несовершеннолетних.