Известный российский бизнесмен Александр Лебедев собирается запустить в Крыму новый проект — сеть кафе здоровой еды «Петрушка». Первое такое кафе откроется в Алуште. В Крыму сеть будет тестироваться, а затем кафе запланировано открывать в регионах России. Об этом Лебедев рассказал в своём интервью изданию «Forbes».

«Это большой проект. Мы хотим правильное питание, аналогичное дорогому европейскому в клиниках, где берут минимум 1000 евро в сутки, довести до уровня, доступного любому россиянину, до масс-маркета со средним чеком 3−4 доллара», — поделился планами бизнесмен.

По его словам, основная целевая аудитория проекта — женщины и дети, так как мужчины более равнодушны к здоровой пище.

«Основная идея: кафе — «культурное пространство» в провинциальном городе, где можно вкусно и дёшево поесть. Цены будут ниже, чем в Burger King, минимум вдвое. Внутри большой экран, где будут объяснять, как правильно питаться и почему вредно ходить в McDonald’s, что такое PH, Omega 3 и 6, витамины, минералы, антиоксиданты, redox-потенциал воды и прочее. В кафе должна быть уютная атмосфера — местные художники, музыканты, пресса, фольклорные коллективы. Речь идет о мини-культурной революции в провинции», — рассказал Лебедев.

Напомним, Ай-Петри "зачистят" от точек общепита. Также сообщалось, что пожилой ялтинец поджёг себя из-за закрытия его кафе.