7 сентября в Севастополе стартовал гастрономический фестиваль «Мидийный экспресс». Церемония открытия, а так же первые мероприятия фестиваля прошли в ресторане «Баркас» в Артбухте. Гости получили возможность не только отведать разнообразные блюда из мидий, но и увидеть непосредственно процесс их приготовления, а так же принять участие в викторине и приобрести сувениры на память.

По словам председателя ассоциации «Кластер «Продукты моря» Оксаны Вяловой, основная цель фестиваля — привить культуру потребления мидий, познакомить жителей и гостей города с черноморскими морепродуктами. В этом году идею фестиваля поддержало несколько заведений, предложив специально созданные для мероприятия рецепты блюд, которые будут подаваться на протяжении трёх фестивальных дней, а затем, если понравятся посетителям, останутся в основном меню ресторана.

Свой кулинарный рецепт, придуманный для «Мидийного экспресса», представила на мастер-классе победитель кулинарного телевизионного шоу «Мастер-шеф» Светлана Шептуха. Способ приготовления оказался на удивление прост — после нескольких минут на сковороде под закрытой крышкой раскрывшиеся и пропитавшиеся ароматом белого вина мидии были выложены на «постель» из листьев салата. Особое внимание шеф-повар из Донецка рекомендовала уделить специям — композиции из пряных трав для каждого блюда Светлана подбирает сама. Вслед за признанным кулинарным мастером посетители смогли убедиться, что мидии — не только вкусный и полезный, но и простой в приготовлении продукт.

Помимо удовольствия гастрономического собравшимся предложили удовольствие интеллектуальное — блеснуть эрудицией и расширить кругозор можно было, приняв участие в викторине. Так, гостям фестиваля не без труда удалось отгадать местоположение устричных ферм, находившихся в городе во второй половине XIX века. Их было три — в Южной бухте, возле городского парка в Ушаковой балке и в бухте Голландия. А ещё узнать, что моллюски из бухт Севастополя были излюбленным лакомством нескольких российских императоров, благодаря чему первый в России вагон с холодильной установкой появился именно на железной дороге Севастополь — Санкт-Петербург.

Подводя итог первого дня фестиваля, можно с уверенностью констатировать: «Мидийный экспресс» пришёлся севастопольцам по вкусу в прямом смысле слова. Организаторы же, в свою очередь, выразили надежду, что подобные мероприятия станут ежегодными.

Анна КУЗЬМИНА
Фото: Анна КОРНИЛОВА