Агрофирмы Севастополя подвели итоги сбора урожая винограда (фото)
В конце октября в Севастополе завершилась уборка винограда. Из-за слишком жаркого лета и недостаточного количества осадков местные агрофирмы собрали урожай меньше ожидаемого изначально.
2016 год для виноделов региона оказался не самым удачным из-за слишком жаркого лета и недостаточного количества осадков.
Так, пресс-служба агрофирмы «Золотая Балка» сообщила, что по итогам года винограда было собрано на 20% меньше ожидаемого. С другой стороны, по мнению специалистов, ягода этого урожая получилась исключительно высокого качества, виноград достиг своей физиологической и ароматической зрелости.
Урожай 2016 года технологически отличается от всех предыдущих. Это становится залогом появления в ближайшем будущем ещё более качественного вина. Особенным нынешний сезон в «Золотой Балке» также считается потому, что часть винограда в этом году собирали и перерабатывали по технологической схеме, рекомендованной французским виноделом из Шампани.
Два сорта винограда — Пино черный и Шардоне вырабатывались по классической технологии шампанского с использованием нового пресса, приобретенного в 2016 году. В частности, на классику отобран виноматериал сортов Пино черный и Шардоне. Белые сорта винограда — Алиготе, Рислинг Рейнский, Ркацители — пошли как на изготовление игристых вин, так и на белые тихие вина. На красные тихие вина пошли сорта Саперави, Каберне Совиньон, Мерло, Бастардо магарачский и Пино Нуар. На розовые — сорт Каберне и Пино Нуар.
Группа компаний INKERMAN также завершила сбор и первичную переработку винограда в 2016 году.
Всего с двух предприятий холдинга ООО «Качинский +» и ЧАО «Агрофирма «Черноморец» было собрано более 11 тысяч тонн винограда. Основные сорта винограда традиционны для Инкерманского винзавода; это Шардоне, Алиготе, Ркацители, Траминер, Мерло, Каберне, Саперави и Пино-Нуар. Весь собранный виноград уже прошёл первичную переработку.
Для каких именно вин и коллекций будет использован тот или иной виноматериал, определит дегустационная комиссия, которая состоится в первых числах декабря.
Как сообщают специалисты компании, урожайность удалось сохранить на уровне прошлого года. С некоторых площадей было собрано больше винограда, с некоторых — чуть меньше.
Сегодня общая площадь виноградников всех хозяйств ГК INKERMAN составляет 2,79 тыс. га. Виноградники компании расположены в севастопольской зоне виноделия, на западном побережье Крыма и в его предгорных районах, долинах рек Кача, Бельбек и Булганак.
Напомним,фестиваль молодого вина провели в Балаклаве. Ранее также сообщалось, что виноделы полуострова смогут продавать в своих магазинах вино на розлив.
Ольга Сурикова
.jpg)
.jpg)
Обсуждение (2)