Сыр «Российский» — самый подделываемый в Севастополе?
Продавщица, 15 лет проработавшая с сырами, рассказала, что ей чаще всего встречались подделки сыра «Российский», при этом понять, что продукт подделан, на глаз практически невозможно.
Недавно Роспотребнадзор заявлял, что около 80-ти процентов сыров в России — поддельные. Издание «Информер» попыталось выяснить, можно ли на глаз определить качество сыра и как часто встречается поддельный сыр в Севастополе.
В России сыры стали подделывать давно. При изготовлении подделки вместо молочных жиров используются растительные: изготавливать такую продукцию дешевле, да и срок хранения у неё более длительный.
Продавщица одного из розничных магазинов на 5-м километре рассказала изданию, что ей приходилось сталкиваться с фальсификатом. Чаще всего, по её словам, подделывают сыр «Российский».
«По стандартам, сырным называется продукт, в котором не более 50-55% молочного жира заменены на растительный или иной другой. Если больше, то он должен называться белково-жировым продуктом», — пояснила собеседница. Понять, что сыр подделан, не попробовав его, практически невозможно. Подделку можно выявить лишь после экспертизы в лаборатории.
В магазине «Мир дружбы народов» корреспонденту отказали в общении, но упомянули, что в ассортименте «доминируют» сыры из украинских городов Николаева и Херсона.
Ранее журналисты выявили санкционные продукты в супермаркетах Севастополя. Сообщалось также, что в Крым из Украины в июле не пропустили целую партию «недружелюбных» сыров.
Степан Рысин
Обсуждение