Россельхознадзор выявил нарушения в мясных и колбасных цехах Крыма
В убойных цехах Крыма были обнаружены серьёзные нарушения, которые могут привести к обострению эпидемиологической ситуации. Деятельность подконтрольных Госкомитету ветеринарии Республики цехов угрожает здоровью людей.
Проверка была проведена на территории цеха, который функционирует в посёлке Кировское. У владельцев предприятия не было регистрационных ветеринарных удостоверений. Специалисты не проводили осмотр животных перед забоем. Полученное мясо и мясное сырьё не подвергалось ветеринарно-санитарной экспертизе. В документах не указывали, использовались ли антибиотики, гормональные препараты для животных.
Сотрудники цеха пренебрегали дезинфекционными мероприятиями, что влекло за собой развитие опасных болезнетворных бактерий на рабочих местах. В карантинном отделении во время совместной проверки Россельхознадзора и ФСБ были найдены животные без опознавательных бирок и документов.
Проблемы схожего характера были зафиксированы в убойном цеху, который находится в селе Новокрымское Джанкойского района. Владельцы заведения продавали мясо без предварительно проведённой ветеринарно-санитарной экспертизы. Таким образом, качество и безопасность продукции подтвердить было невозможно.
Нарушения были зарегистрированы и в крестьянско-фермерском хозяйстве «Бабенково» в Кировском районе Крыма. Здесь располагался подпольный цех по изготовлению мясных полуфабрикатов и колбасных изделий. Ранее на этих предприятиях нарушений выявлено не было. Теперь специалистам предстоит разобраться с выявленными проблемами. Ответственные лица понесут наказание.
В Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасной пищи представили список продуктов, прием в пищу которых стоит избегать. В нём оказались: сыр и колбаса, консервные продукты, кетчуп, майонез и даже хлеб.
Дарья Лобеева
Обсуждение