«Массандра» возрождает крымские «аборигенные» сорта винограда
На данный момент местных сортов в Крыму высаживают очень мало. В основном специалисты предприятия для изготовления вина используют европейские сорта винограда.
Руководством госпредприятия «Массандра» принято решение сделать ставку на автохтонные сорта винограда, то есть на такие, которые выведены на территории Крыма. Об этом сообщает пресс-служба предприятия 10 мая.
«Безусловно, мы работаем со множеством европейских сортов, таких как Каберне, Шардоне, Алиготе, Рислинг и другие. Но это не наши сорта, и мы всегда будем в тени европейских производителей. Зачем? Мы можем удивить мир вином из своего винограда. У нас есть исконно крымские сорта — Кефесия, Эким Кара, Джеват Кара, Сары Пандас, Шабаш и другие. Мы приняли решение возрождать посадки именно этих сортов. Они столетиями выращиваются на нашей земле, это наше достояние», — пояснила гендиректор предприятия Янина Павленко.
Агрономы предприятия уже собирают информацию о том, сколько и какие именно сорта можно считать «аборигенами». В «Массандре» их 11. Сколько в Крыму — доподлинно неизвестно, отмечают специалисты.
«Разные специалисты называют разные цифры. От 70 до 110. И такой разлёт в цифрах говорит о том, что тема не достаточно изучена», — считает гендиректор.
Работы по возрождению автохтонов уже начались. Этой весной в Судаке были посажены 2,94 гектаров Кокура белого. Кроме того, осенью будут посажены ещё 15 тысяч саженцев этого сорта (пять тысяч — в Судаке, десять — в Алуште).
Но самые масштабные и трудоёмкие процессы начнутся этим летом, сообщает пресс-служба.
«Летом на имеющихся у нас виноградниках мы проведём апробацию, — рассказала главный агроном «Массандры» Татьяна Полякова. — Мы должны выбрать участки, где растут автохтонные сорта, отобрать самые лучшие кусты винограда — с хорошей лозой, высокой урожайностью, то есть лучшие по всем признакам. Мы наметим их краской, а уже после того, как лист опадёт, заготовим черенки и отдадим их на прививку».
Она отметила, что только на создание саженцев уходит два года. Плюс ещё пять лет — на то, чтобы лоза дала первый урожай.
Напомним, что сенатор Совета федерации от Республики Крым Ольги Ковитиди заявила, что в последнее время потребители отмечают, вино под брендом «Массандра» — это вовсе не то, что им хотелось бы видеть на своих столах. Вместе с тем, вина «Массандры» и игристые вина «Новый Свет» произвели настоящий фурор на винном фестивале в итальянском Мерано.
Наталья Огнева
Обсуждение