Выездные общепиты в Крыму угрожают здоровью людей
По мнению замначальника отдела саннадзора Роспотребнадзора по РК владельцы выездных объектов питания должным образом не готовятся к открытию курортного сезона и не знают о санитарных требованиях, которые должны строго соблюдаться в предприятиях общественного питания.
Нестационарные объекты общественного питания представляют угрозы для здоровья крымчан и гостей Крыма, передаёт РИА Новости (Крым) 6 апреля.
«Есть нестационарные, выездные, временные объекты, которые не только несвоевременно, но и некачественно готовятся к работе в курортный сезон. К таким объектам относятся палатки, фургоны, выездные машины, какие-то временные конструкции», — пояснила замначальника отдела саннадзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и Севастополю Елена Лысенкова.
Лысенкова отметила, что владельцы этих объектов не понимают, какие санитарные требования и нормы должны строго соблюдаться в предприятиях общественного питания. По её словам, все предприятия общепита должны быть обеспечены централизованной подачей горячей и холодной проточной воды, достаточным количеством теплового технологического оборудования, которое обеспечит соблюдение температурного режима и тепловой обработки, а также необходимым количеством холодильного оборудования.
«Приезжают эти временные предприятия, везут за собой ёмкости непонятно с какой водой, и вследствие этого возникают вспышки кишечных инфекций и пищевых отравлений», — подчеркнула Лысенкова.
Чиновница отметила, что в связи с деятельностью нестационарных объектов общепита «возникает очень много проблем и зачастую угроза пищевых отравлений».
Напомним, суд признал законность сноса кафе в Ялте, владелец которого сжёг себя.
Ирина Лоскутова
Обсуждение